Preparação

• Para escalfar o ovo, numa panela com água a ferver, adicione 2 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de sal. Abra um ovo e reserve-o numa taça pequena.
• Coloque a panela em lume brando, faça movimentos circulares de forma a criar um remoinho no centro e deixe cair o ovo cuidadosamente. O movimento circular fará com que a clara de ovo envolva a gema. Deixe cozinhar durante 3 minutos. Retire da água e reserve.
• Coza o Macarrão Integral Milaneza de acordo com as instruções da embalagem.
• Num tacho em lume médio, aqueça um fio de azeite e cozinhe a cebola picada durante 3 minutos. Acrescente as ervilhas,5 folhas de hortelã, a água e deixe cozinhar 5 minutos.
• Utilizando uma liquidificadora ou varinha mágica, triture tudo até obter uma mistura homogénea. Acrescente a nata e tempere com sal.
• Envolva a massa com o molho de ervilha e hortelã.
• Sirva com o ovo escalfado, fatias de presunto, fatias de pão torrado e folhas de hortelã.

Diverte-te.