Preparação

• Durante duas horas deixar os cogumelos em água tépida.
• Escorrê-los e cortá-los em tiras. Guardar a água.
• Numa sertã grande com azeite, alourar o alho e os cogumelos.
• Temperar com sal, juntando aos poucos a água em que estiveram os cogumelos.
• Para a preparação do bechamel, derreter a manteiga, juntar a farinha e mexer sempre, ir juntando lentamente o leite quente. Temperar com sal e deixar ao lume durante 15 minutos, mexer sempre.
• Misturar bem o Bechamel com os cogumelos.
• Cozer entretanto a massa "al dente", escorrer e misturar na sertã, juntar o parmesão e a pimenta.
• Mexer bem durante 2 minutos.
• Servir bem quente.

Diverte-te.