Preparação

• Coza a Aletria Milaneza em água abundante e, depois de a escorrer, corte-a muito bem com uma faca.
• Numa panela aqueça o leite com açúcar.
• Quando estiver em ponto pasta misture a Aletria e retire do lume.
• Deixe arrefecer um pouco e junte as gemas dos ovos, bem batidas.
• Leve ao lume com as gemas durante 5 minutos, sem deixar ferver, e deite depois em taças de vidro.
• Bata as claras em ponto de neve com o restante açúcar até ficarem bem seguras.
• As claras só se devem bater meia hora antes de servir o doce.
• Deite depois sobre o doce, em cada uma das taças, um pouco das claras.
• Decore com cerejas cristalizadas, morangos ou pedacinhos de fruta e sirva frio.

Diverte-te.