Preparação

• Cortar a abóbora em gomos e separar raminhos pequenos de couve flor.
• Colocar os legumes num tabuleiro e temperar com sal, pimenta, o alho em pó e um fio de azeite.
• Levar ao forno a 250oC até ficarem caramelizados e sem água.
• Cozer a massa em água a ferver com sal de acordo com o tempo indicado na embalagem. Escorrer e deixar arrefecer.
• Cortar a couve em pedaços mais pequenos e saltear numa frigideira com um fio de azeite e um alho esmagado.
• Colocar a manteiga de amendoim, o mel, o sumo de lima, o restante alho, o gengibre, sal, pimenta e a água numa picadora e triturar.
• Colocar a massa e a couve kale num prato ou numa travessa e dispor por cima a abóbora e a couve flor.
• Regar com o molho de amendoim e polvilhar com os pinhões. Servir.

Diverte-te.