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Salada de espirais tricolores com frutos vermelhos e queijo feta
Salada de espirais tricolores com frutos vermelhos e queijo feta
Fácil
• 15min
• 2 pessoas
Ingredientes
- 200 gr Espirais Tricolor
- 80 gr de mirtilos
- 80 gr de framboesas
- 80 gr amoras
- 70 gr amêndoa laminada torrada
- 170 gr de queijo Feta
- 170 gr de cenoura ralada
- q.b. Mistura de alfaces ibérica
- 90 gr de framboesas
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 1 colher de café de mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa de azeite
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Preparação
- Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem;
- Escorra, regue com um fio de azeite e reserve. Deixe arrefecer;
- Entretanto prepare o molho vinagrete;
- Comece por triturar as framboesas e de seguida emulsione tudo com o vinagre, a mostarda e o azeite;
- Temperar com sal e pimenta;
- No caso de servir a salada num frasco, coloque em camadas o molho vinagrete, as espirais, depois os mirtilos, framboesas e amoras;
- Esfarele o queijo feta e coloque por cima seguido da cenoura ralada e da amêndoa laminada;
- Por fim, junte a mistura de alfaces.
Diverte-te.
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