Home Receitas Salada de espirais tricolores com frutos vermelhos e queijo feta

Salada de espirais tricolores com frutos vermelhos e queijo feta

Fácil • 15min • 2 pessoas

Ingredientes

  • 200 gr Espirais Tricolor
  • 80 gr de mirtilos
  • 80 gr de framboesas
  • 80 gr amoras
  • 70 gr amêndoa laminada torrada
  • 170 gr de queijo Feta
  • 170 gr de cenoura ralada
  • q.b. Mistura de alfaces ibérica
  • 90 gr de framboesas
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • 1 colher de café de mostarda de Dijon
  • 1 colher de sopa de azeite
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta

Preparação

  • Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem;
  • Escorra, regue com um fio de azeite e reserve. Deixe arrefecer;
  • Entretanto prepare o molho vinagrete;
  • Comece por triturar as framboesas e de seguida emulsione tudo com o vinagre, a mostarda e o azeite;
  • Temperar com sal e pimenta;
  • No caso de servir a salada num frasco, coloque em camadas o molho vinagrete, as espirais, depois os mirtilos, framboesas e amoras;
  • Esfarele o queijo feta e coloque por cima seguido da cenoura ralada e da amêndoa laminada;
  • Por fim, junte a mistura de alfaces.

Diverte-te.

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