Salada de espirais tricolores com atum
• 4 pessoas
Ingredientes
- 300g de Espirais tricolores
- 200g atum de conserva
- 2 Cebolas aos cubos
- 1 dl de azeite
- Vinagre q.b.
- 1 Molho pequeno de salsa picado
- Sal e pimenta q.b.
- 100g de azeitonas pretas às rodelas
- 50g de pimento vermelho em cubinhos
Preparação
- Levar as Espirais a cozer em água a ferver com um pouco de sal.
- Quando as Espirais estiverem cozidas e “al dente”, arrefecer em água corrente ou em água e gelo com um fio de azeite. Depois de frio e escorrido, adicionar todos os ingredientes, mexendo com cuidado para não desfazer muito o atum. Retificar os temperos, decorar com um ramo de salsa e servir.
Diverte-te.
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