Ingredientes

• 500g de Espirais
• 4 colheres de azeite de boa qualidade
• 90g de pimentos (s/ sementes e cortados em tiras)
• 1 tomate (sem sementes e cortado em tubos)
• 1 pepino (sem sementes e cortado em tiras)
• 1/2 chávena de salsa picada
• 1/2 chávena de azeitonas pretas
• 4 colheres de sopa de cebola finamente picada
• 1/2 chávena de queijo cheddar partido em lascas
• Vinagrete:
• 4 colheres de azeite
• 1 colher de vinagre de vinho branco
• 1 dente de alho esmagado
• 2 colheres de sopa de folhas de manjericão picadas
• pimenta preta moída