Ingredientes

• 200g de Conchas
• 450g de moluscos sem casca (mexilhões, búzios, amêijoas, à escolha)
• Para o molho:
• 1/2 chávena de chá de sumo de ananás
• 1/2 chávena de chá de sumo de lima
• 1/2 chávena de chá de azeite
• 4 aipos cortados em rodelas finas
• 2 pimentos vermelhos cortados em pedacinhos
• 1/2 chávena de chá de cenoura ralada
• 1/2 molho de coentros picados
• Decoração:
• 1 alface cortada em tiras
• 1 toranja média cortada em pedaços
• 1 pera abacate cortada ao comprimento em fatias finas
• 1 chávena de chá de ananás cortado em cubos
• 1 pepino pequeno cortado em palitos finos
• 1 pimento vermelho cortado em anéis