HomeReceitasMargaridas com vegetais e grão de bico com ketchup caseiro
Margaridas com vegetais e grão de bico com ketchup caseiro
Média
• 90min
• 4 pessoas
Ingredientes
360g de Margaridas para crianças
200g de Grão de bico cozido
150g de Brócolos, cozidos ao vapor, depois salteados
100g de Tomate em cubos bem pequenos
Azeite q.b.
10g de Alho picado
30g de Sementes de abóbora (opcional)
2 Ovos cozidos, cortados em 1\4
Ketchup:
1kg de tomate maduro, sem pele e picados grosseiramente
250g de maçã granny Smith, descascadas, sem caroço
100g de cebola picada
125g de mel
200g de vinagre de sidra ou de maçã
1\4 colher de sopa de canela
2 dentes de cravinho da índia inteiros
Preparação
Cozer as margaridas para crianças Milaneza em água abundante durante 8 minutos, escorrer e levar ao lume com um fio de azeite.
Juntar à massa os brócolos salteados em alho picado, o grão de bico cozido, ovos cozidos cortados em ¼, tomate cortado aos cubos e as sementes de abóbora previamente torradas no forno sem gordura durante 5 minutos.
Preparação Ketchup
Juntar todos os ingredientes e levar ao lume durante 20 minutos, deixar apurar, mexendo em cada 5 minutos para não queimar, retirar o cravinho e triturar tudo num copo liquidificador ou com varinha mágica.
No final juntar o ketchup caseiro à massa.
Se pretender pode alterar a receita para o dobro e guardar o molho para posterior utilização.
