Preparação

• Num tabuleiro de ir ao forno disponha os tomates inteiros sem pele e as cebolas inteiras, e leve tudo ao forno pré-aquecido a 180 graus até ficar assado (+ ou - 25 minutos).
• Pele os espargos e coza-os num tacho com água a ferver e sal, durante 3 minutos (contar desde que a água levanta fervura).
• Na água da cozedura dos espargos coza os Lírios Milaneza seguindo as indicações da embalagem, por 7 a 9 minutos, e reserve.
• Numa frigideira bem quente coloque parte das avelãs e torre-as ligeiramente até ganharem cor.
• Depois, numa misturadora, junte os tomates e as cebolas assadas, as avelãs torradas e o pimento vermelho, e triture-os. Adicione ao preparado 500 ml de natas frescas e tempere com sal e pimenta. Coloque o preparado num tacho para reduzir o líquido e para que fique mais cremoso e homogéneo.
• Disponha os Lírios Milaneza num recipiente próprio para forno e junte o preparado misturando tudo muito bem. Decore com os espargos e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve os Lírios Milaneza em forno pré-aquecido a 180 graus até gratinar.
• Entretanto, esmague as avelãs que estavam reservadas e polvilhe sobre o prato de servir.

Diverte-te.