Preparação

• Descasque as alcachofras e coloque em água fria com sumo de limão.
• Seguidamente coza em água a ferver com 1/3 do sal.
• Coza os Rolitos em água temperada com sal, de acordo com as instruções da embalagem.
• Desosse o coelho e tempere com sal, pimenta e tomilho. Recheie a barriga do coelho com a ameixa seca e ate com fio do norte.
• Core o coelho recheado em 2 colheres de sopa de azeite e leve ao forno a finalizar a cozedura.
• Salteie as alcachofras no restante azeite com o alho esmagado. Adicione o feijão e os Rolitos. Tempere com salsa picada.

Diverte-te.