Preparação

• Descasque e pique a cebola e o alho. Aloure em azeite num wok.
• Pique os coentros, reservando as folhas, e junte os talos.
• Adicione a maçã e a manga descascadas e sem caroços, cortadas em pedaços pequenos e envolva.
• Junte o caril e o leite de coco e deixe cozinhar lentamente. Depois de pronto, triture tudo com a varinha.
• Coloque a massa directamente no wok.
• Adicione um copo pequeno de água a ferver (cerca de 180ml) por cada bloco de noodles. Deixe que a água absorva.
• Mexa frequentemente, com cuidado, em lume forte. Deixe cozinhar durante três minutos.
• Junte os camarões ao preparado e deixe cozinhar por mais três minutos
• Adicione as folhas de coentros reservadas, tempere com sal e pimenta e envolva cuidadosamente. Sirva de imediato.

Diverte-te.