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Bulgur com tomate e frango em especiarias
Fácil
• 30min
• 4 pessoas
Ingredientes
200g de Bulgur
2 colheres de sopa de azeite Extra-virgem
1 cebola picada
400ml de molho de tomate
500g de peito de frango em cubos
1 chávena de iogurte natural
2 dentes de alho picados finamente
2 colheres de chá de caril
1 colher de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de paprika
Flor de sal q.b.
Preparação
Entretanto, numa frigideira ou wok em lume médio, aqueça um fio de azeite e cozinhe a cebola durante 1 minuto. Junte o Bulgur e cozinhe durante 2 minutos.
Adicione o molho de tomate, baixe para lume brando e cozinhe 6 minutos.
Assim que o bulgur absorver quase a totalidade do molho, retire do lume, tape e deixe repousar 6 minutos.
Enquanto o bulgur repousa, grelhe o frango temperado com sal numa frigideira em lum médio-alto até estar bem corado.
Sirva o bulgur e o frango com uma folha de hortelã e lima, se desejar.
