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Ninhos com ovo com cogumelos frescos e coentros

• 4 pessoas

Ingredientes

  • 400g de Ninhos com ovo
  • 400g de cogumelos frescos
  • 2 Fatias de bacon cortado em tirinhas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 Dentes de alho picados
  • 1 Cebola cortada às meias rodelas
  • 1 Copo de vinho branco seco
  • Sal e pimenta preta moída na altura
  • 1/2 Ramo de coentros picados

Preparação

  • Numa frigideira com o azeite, alourar o bacon, o alho e a cebola.
  • Lavar os cogumelos, cortá-los em 4 e deitá-los na frigideira a alourar. Depois de alourados os cogumelos, deitar o copo de vinho, os coentros e deixar estar 2 minutos. Acrescentar o sal e a pimenta.
  • Cozer a massa “al dente” e escorrer.
  • Envolver a massa no molho e servir de imediato.

Diverte-te.

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