Preparação

• Cozer a massa "al dente" num tacho com água abundante temperada com sal e escorrer.
• Numa frigideira, aquecer 50 g de manteiga e 3 colheres de sopa de azeite. Fritar os cogumelos até ficarem louros. Então, juntar a massa, o sal, o pimentão, misturando com uma colher de pau. Deitar o preparado num prato de ir ao forno.
• Arranjar a massa em seis ninhos e partir um ovo para dentro de cada um.
• Levar ao forno quente entre 3 a 5 minutos.
• Na restante manteiga e azeite, tostar os Ninhos que sobraram até ficarem estaladiços.
• No momento de servir, dispô-los sobre o prato preparado.

Diverte-te.