Preparação

• Untar com manteiga um prato de ir ao forno.
• Numa tigela, aquecer o azeite, juntar a cebola, o alho e o pimento e deixar alourar um pouco.
• Juntar os cogumelos, os tomates escorridos, o açúcar, a polpa de tomate e a água.
• Deixar levantar fervura e deixar cozer destapado cerca de 30 minutos ou até o molho engrossar.
• Bater o queijo creme e o queijo fresco até obter um líquido macio.
• Amolecer as folhas da lasanha em água a ferver.
• Deitar 1/3 do molho de tomate e cogumelos e cobrir com uma camada de lasanha. Depois, cobrir a massa com 1/3 da mistura dos dois queijos e dispor algumas folhas de espinafres por cima.
• Repetir esta operação até os ingredientes terminarem.
• Levar ao forno.

Diverte-te.