Mezze maniche alla vodka
Fácil
• 20min
• 4 pessoas
Ingredientes
- 300g de mezze maniche
- Água q.b.
- Sal q.b.
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 malagueta, sem sementes
- 1 c. de sopa de orégãos secos
- 75ml de vodka
- 400ml de polpa de tomate
- 200ml de natas
- Pimenta preta q.b.
- 2 c. de sopa de manteiga
- 40g de queijo parmesão ralado
- 2 pés de manjericão fresco
Preparação
- Cozer o mezze maniche em água a ferver com sal durante o tempo indicado na embalagem.
- Aquecer uma frigideira com o azeite, a cebola, os alhos e a malagueta picados. Refogar.
- Acrescentar a polpa de tomate e os orégãos e cozinhar uns segundos.
- Adicionar a vodka e deixar evaporar.
- Juntar as natas e a pimenta e misturar.
- Adicionar a massa escorrida com um pouco da água de cozedura, a manteiga, o queijo e o manjericão envolver no molho.
- Polvilhar com o queijo parmesão, decorar com folhas de manjericão e servir.
Diverte-te.
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