Preparação

• Refogar a ave com parte da manteiga, temperar com sal e deixar cozinhar em lume brando, borrifando, de vez em quando, com o brandy.
• Deixar alourar e arrefecer.
• Desossar e cortar a ave em tiras, juntando-as ao caldo da cozedura.
• Cozer o Macarronete Milaneza e escorrer.
• Misturar a massa com o queijo, o resto da manteiga, as natas aquecidas e as tiras da ave.
• Servir em pratos previamente aquecidos e espalhar por cima lâminas de trufa.
• Servir de imediato.

Diverte-te.