Aquecer o azeite no wok, adicionar a cebola e o alho picado e deixar refogar;
Adicionar os pimentos aos cubos e o aipo cortado em meias luas;
A seguir, adicionar o tamboril cortado em pequenos quadrados. Mexer bem. Refrescar com o vinho branco e mexer até começar o wok a perder o líquido;
Juntar o tomate cortado aos cubos previamente descascado. Temperar a gosto;
Adicionar a água e o macarrão. Deixar cozinhar durante 4 minutos. Nos últimos segundos, retificar temperos e adicionar os coentros picados grosseiramente.
