Preparação

• Escove e lave os mexilhões, passe-os várias vezes por água.
• Coloque-os numa panela ao lume para os abrir. Quando estiverem abertos retire-os do lume.
• Descasque os mexilhões, reservando alguns para enfeitar o prato. Filtre o suco.
• Abra o pimento, retire as sementes e pique-o. Junte a polpa de tomate ao suco filtrado numa panela com o pimento picado.
• Tempere de sal e deixe a cozinhar uns 10 minutos em fogo lento.
• Passe o suco por um coador. Entretanto aqueça o forno.
• Coza a massa "al dente", misture a massa depois de escorrida com o molho e os mexilhões.
• Num prato de ir ao forno e untado, disponha a massa e o tomate. Vire o azeite por cima e leve ao forno uns 10 minutos.
• Sirva decorando com os mexilhões inteiros e ervas picadas.

Diverte-te.