Linguine pesto com mozarela e tomate seco
• 20min
• 4 pessoas
Ingredientes
- 300g de linguine pesto
- Água q.b.
- Sal q.b.
- 2 mozarelas de bufala
- 280g de tomate seco em conserva de azeite
- 100g de pistácios
- 1 limão
- Pimenta-preta q.b.
Preparação
- Cozer o linguine em água a ferver com sal durante o tempo indicado na embalagem.
- Escorrer a massa e colocar em 4 pratos.
- Distribuir por cima as mozarelas em pedaços, os tomates secos cortados e os pistácios picados.
- Regar com um fio de azeite da conserva do tomate e com o sumo do limão.
- Terminar com raspas de limão e pimenta-preta. Servir.
Diverte-te.
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