Preparação

• Cozer o polvo num tacho com pouca água, durante 30 a 40 minutos (sem deixar cozer demasiado).
• Retirar o polvo e reservar.
• Cozer o linguine na água de cozedura do polvo durante o tempo indicado na embalagem. Temperar com sal, se necessário.
• Escorrer, regar com um fio de azeite e reservar.
• Cortar o polvo em pedaços mais pequenos e grelhar numa frigideira, com um fio de azeite e os alhos esmagados, até ficar dourado.
• Juntar os flocos de chilli, metade do funcho picado e o sumo de laranja e envolver com o polvo.
• Distribuir o linguine por 4 pratos e dispor por cima o polvo.
• Polvilhar com o alho seco picado, o restante funcho e a raspa da casca da laranja. Servir.

Diverte-te.