Preparação

• Coza os laços em água em ebulição durante 6 minutos, juntando o sal antes de terminada a cozedura.
• Retire da água e deixe arrefecer. Escolha a carne da sapateira e limpe a pinça de modo a que esta fique inteira.
• Corte o pimento e o tomate em cubos e pique o cebolinho. Arranje e coza a ceboleta.
• Faça o molho de azeite virgem, adicionando-lhe a cebola e o alho picados, o tomate em cubos e a semente de sésamo.
• Misture, numa tigela à parte, os laços com a carne de sapateira, o cebolinho e os pimentos.
• Envolva, regando sempre com um pouco de molho de azeite.
• Tempere de sal e pimenta. Emprate a gosto, decorando com a pinça e a ceboleta.

Diverte-te.