HomeReceitasLaços com pimentos coloridos e sardinhas de conserva
Laços com pimentos coloridos e sardinhas de conserva
Fácil
• 25min
• 4 pessoas
Ingredientes
400g de Laços
3 Pimentos Pequenos (1 de cada cor)
4 Latas de Sardinhas em Conserva
1 Cebola pequena
2 Dentes de Alho
2 Tomates Médios (maduros e firmes)
2 colheres de sopa de Vinagre de Vinho
1/2 dl de Azeite
1 colher de sobremesa de Mostarda Dijon
8 Folhas de Manjericão Fresco
Pimenta Preta q.b.
Sal q.b.
Preparação
Cozer os laços em água a ferver e com sal. Cortar o tomate e os pimentos em cubos (ambos sem grainhas). Cortar a cebola ao meio e depois em tiras no sentido longitudinal.
Emulsionar com a varinha mágica metade do azeite com o alho, o vinagre, e a mostarda.
Misturar os laços com os pimentos, o tomate, o vinagrete, a cebola e as sardinhas.
Retificar os temperos. Servir frio com o manjericão fresco e acabado de cortar.
