Preparação

• Para preparar as alcachofras retire as folhas duras, levando a cozer em água com sal a parte mais tenra.
• Numa sertã, aloure as chalotas no azeite e junte depois as alcachofras já cozidas e partidas às fatias.
• Após 4 minutos, adicione as natas e deixe reduzir o molho em fogo lento.
• Entretanto, coza a massa “al dente”.
• Depois de escorridas, envolva a massa cuidadosamente com o molho das alcachofras e as natas.
• Sirva em pratos pré-aquecidos e polvilhe a gosto com a pimenta preta moída e queijo ralado.

Diverte-te.