Aquecer um fio de azeite no wok, corte o tofu aos cubos e cozinhe, virando de vez em quando até ficar leve e dourado. Reserve;
Aquecer azeite no wok, adicionar a chalota picada, o pimento ás tiras finas, a malagueta cortada às rodelas sem sementes e os cogumelos laminados. Deixar refogar;
Adicionar o camarão e o alho picado. Mexer até o camarão mudar de cor;
Adicionar a água e os espirais. Deixar cozinhar durante 4 minutos;
Nos últimos 30 segundos adicionar o tofu, agitar cuidadosamente e envolver todos os ingredientes. Retificar temperos;
