Preparação

• Cozer os espirais em bastante água, sal e com um fio de azeite.
• Limpe e brinque as nabiças. Cortar as nabiças grosseiramente.
• Retirar a pele das farinheiras e cortar o seu conteúdo em pequenos cubos.
• Pelar o tomate e cortar em concassé.
• Numa frigideira, aquecer o azeite e estalar os alhos. Juntar o tomate, um pouco de caldo e um ramo de hortelã. Juntar a farinheira, a massa.
• Se necessário, juntar mais caldo.
• Empratar com um raminho de hortelã e o tomate cherry. Polvilhar com queijo ralado.

Diverte-te.