Preparação

• Coza a massa em água abundante de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
• Numa frigideira, passe o lombo de atum em azeite quente, só por um minuto de ambos os lados, de modo a que fique mal passado por dentro.
• Ferva as ervilhas em água com sal durante cerca de 5 minutos e arrefeça em gelo para fixar a cor verde.
• Numa panela, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho.
• Junte as ervilhas e envolva delicadamente. Tape e deixe estufar por 10 minutos.
• Num recipiente, coloque o atum em lata, sumo de lima, iogurte, azeite, vinho branco e triture com a ajuda da varinha mágica.
• Tempere a gosto. Envolva o molho de atum na massa e reserve.
• Coloque a massa em prato fundo, finalizando com as folhas de rúcula fresca, coentros picados e um fio de azeite.
• Acompanhe com o lombo de atum fatiado. Se desejar, pode salpicar com flor de sal.

Diverte-te.