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Talharim com frango confitado, toucinho e salva
Talharim com frango confitado, toucinho e salva
Fácil
• 20min
• 4 pessoas
Ingredientes
- 250g de Talharim
- 600g de frango confitado desfiado
- 100g de toucinho entremeado em cubos
- 40g de alho laminado
- 100g de cebola em cubos
- 250g de espinafres em folha
- 0,3 dl de azeite virgem extra
- 0,5 dl de vinho branco
- Salva q.b.
- Salsa picada q.b.
- Sal marinho tradicional q.b.
- Pimenta de moinho q.b.
Preparação
- Cozer o Talharim em água temperada com sal. Depois da massa cozida, escorrer e reservar, envolvida com um fio de azeite.
- Corar o toucinho entremeado em azeite com o alho, a cebola e a salva. Molhar com vinho branco e deixar cozinhar.
- Adicionar o frango confitado e desfiado, os espinafres e a massa. Retificar os temperos.
- Depois de cozinhado, servir perfumado com a salsa picada.
- Fonte: Livro Receitas de Vítor Sobral
Diverte-te.
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