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Sopa de abóbora com cotovelinhos

Fácil • 35min • 6 pessoas

Ingredientes

  • 250g de Cotovelinhos
  • 400g de abóbora madura
  • 150g de batatas
  • 3 copos de azeite
  • 1 copo de água
  • queijo parmesão ralado q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Coza a abóbora e as batatas cortadas em cubos.
  • Depois de cozidas passe-as por um ralador até ficar em puré.
  • Coloque o puré numa panela juntamente com a água, o leite, sal, pimenta e um pouco de queijo parmesão.
  • Coza a massa “al dente”. Envolva a massa com o puré.
  • Sem deixar de mexer junte aos poucos o resto do queijo parmesão.

Diverte-te.

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