Preparação

• Limpe as acelgas e separe as folhas dos pés. Corte as folhas em pedaços e esmague os pés das acelgas.
• Numa frigideira, aqueça o azeite e junte as folhas de salvia, o alho e uns momentos depois os pés de folhas das acelgas esmagados. Deixe no fogo quente uns 5 minutos. Tempere com sal e um pouco de noz-moscada. Por fim junte a o requeijão esmagado e mexa com uma colher de pau.
• Entretanto coza a massa “al dente” em bastante água temperada com sal, escorra-a e envolva-a bem com o molho, juntando a casca de limão ralada.
• Coloque numas taças de servir ou num prato, a massa com o molho e coloque por último a mozzarella cortadas às tiras. Sirva de imediato.

Diverte-te.