Preparação

• Retirar a parte mais dura dos espargos. Cozer em água a ferver temperada de sal cerca de 10 minutos. Escorrer bem os espargos, separar uma pequena parte para enfeitar os pratos e picar bem os restantes.
• Cozer os Ninhos “al dente”, conforme as instruções da embalagem.
• Alourar os dentes de alho no azeite aquecido numa frigideira grande. Retirar os dentes de alho e colocar as gambas sem casca juntamente com os espargos em pedaços. Deixar em fogo vivo durante 3 minutos, refrescar com vinho branco e uma colher de açafrão. Diminuir a temperatura do fogo.
• Escorrer bem os Ninhos e juntar na frigideira mexendo com rapidez.
• Enfeitar os pratos com os restantes espargos e servir de imediato.

Diverte-te.