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Lasanha com ovo com cubos de frango, coentros frescos e cogumelos
• 4 pessoas
Ingredientes
1 Embalagem de Lasanha com Ovo
2 Peitos de Frango
4 Dentes de Alho picados
30g de Coentros frescos picados
200g de Cogumelos de Paris (frescos)
2 dl de Molho Bechamel
1 dl de Azeite
Pimenta Preta q.b.
Sal q.b.
100g de Queijo para gratinar (mozarela ou emmental)
Preparação
Temperar os peitos de frango num tabuleiro de forno com sal, pimenta, azeite, alho picado e metade dos coentros picados. Deixar marinar durante duas horas.
Levar ao forno por 15 minutos. Saltear os cogumelos em azeite.
Cortar em cubos o peito de frango. Triturar com a varinha magica os elementos aromáticos que ficaram no tabuleiro, juntando os restantes coentros e ainda o suco dos cogumelos. Adicionar este molho ao bechamel. Misturar dois terços do molho com os cogumelos e os cubos de frango. Retificar os temperos.
Num pirex montar a lasanha começando pelo molho bechamel, por cima deste as folhas de lasanha e, de seguida, a mistura do molho com o frango e cogumelos. Voltar a repetir os passos por esta ordem.
Finalizar com molho bechamel e o queijo, levando ao forno para gratinar.
