Preparação

• Leve o esparguete a cozer em água abundante com sal.
• Entretanto, corte os tomates em cubos, o queijo fatiado e as cebolas em rodelas muito finas.
• Pique as azeitonas grosseiramente e esmague os dentes de alho.
• Deite estes ingredientes numa saladeira grande e acrescente as alcaparras escorridas, salsa picada em quantidade, os orégãos e os alhos.
• Tempere de sal e pimenta e regue com o azeite. Misture delicadamente.
• Escorra a massa e passe rapidamente por água fria.
• Depois de morna, junte-a aos outros ingredientes e envolva bem.
• Sirva com o queijo à parte.

Diverte-te.