Preparação

• Colocar o Couscous numa taça misturando com 2 colheres de sopa de azeite.
• Ferver água com uma pitada de sal. Regar o Couscous com a água a ferver, na proporção de um para um. Deixar tapado durante cinco minutos. Quando a água estiver totalmente absorvida, soltar os grãos com a ajuda de um garfo e deixar arrefecer.
• Cortar a maçã em cubos. Reservar.
• Colocar as avelãs num tabuleiro e levar ao forno a 180°C. Retirar quando estiverem douradas. Deixar arrefecer e picar.
• Aos couscous, juntar a maçã, as avelãs picadas e os poejos. Envolver e temperar com sal e pimenta.
• Temperar o peru com sal e pimenta e o restante azeite. Colocar numa frigideira de grelha e cozinhar até a carne ficar bem marcada. Fatiar e colocar sobre o couscous.

Diverte-te.