Preparação

• Escalde a Aletria em água temperada com sal.
• Escorra bem e seque. Aqueça bem o óleo e frite a Aletria já escaldada e seca.
• Lave o bacalhau em várias águas até lhe retirar o excesso de sal.
• Coloque-o sobre um pano e esprema-o para lhe retirar o excesso de água.
• Coloque a cebola e o alho em azeite até que a cebola fique transparente e adicione o bacalhau.
• Deixe cozinhar quanto baste e retifique os temperos.
• Bata muito bem os ovos, adicione a salsa picada e envolva no preparado, sem que cozinhem demasiado.
• Por fim, adicione a massa.
• Guarneça o preparado com azeitonas picadas, a salsa em folha e decore com a Aletria.

Diverte-te.