Preparação

• Abra a vagem de baunilha ao meio e raspe as sementes. Coloque o leite num tacho com a casca de lima e a vagem de baunilha e leve ao lume.
• Quando ferver, junte a aletria e deixe cozer cerca de 3 minutos, mexendo frequentemente.
• A meio da cozedura, adicione o leite de coco e deixe cozinhar mais 2 minutos, mexendo sempre.
• Junte as gemas com o açúcar, mexa bem, adicione a aletria aos poucos para não deixar cozer a gema, coloque novamente ao lume e deixe cozinhar em lume brando até obter a consistência desejada – uma aletria cremosa. Desligue, retire a vagem e casca de lima do lume e deixe arrefecer.
• Coloque a aletria fria numa taça ou copo, polvilhe com coco ralado e termine com manga e folhas de hortelã.

Diverte-te.