Preparação

• Lavar e descascar os feijões e cortá-los em dois ou três.
• Descascar as batatas, lavá-las e cortá-las em cubos.
• Numa panela com água a ferver, temperada com sal, cozer os feijões e as batatas durante 15 minutos.
• Adicionar a massa e cozer tudo junto.
• Entretanto para preparar o molho, lavar o manjericão, separar as folhas, triturar a maior parte, deixando algumas de parte. Juntar os pinhões, uma pitada de sal e triturar novamente.
• Adicionar uma colher de azeite e continuar a mexer, juntando o parmesão ralado.
• Quando o molho apresentar um aspeto homogéneo, temperar ainda com uma pitada de sal, azeite e o queijo de ovelha.

Diverte-te.